Víboras destaca el apoyo del Gobierno andaluz al sector lácteo
para afrontar las dificultades con los precios y la rentabilidad
La consejera informa en Parlamento sobre las medidas de la
Junta para ayudar a los ganaderos a fortalecer su posición en la negociación
La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras, ha
destacado hoy el “apoyo del Gobierno andaluz al sector lácteo para afrontar las
principales dificultades a las que se enfrenta, entre ellas los precios y la
rentabilidad”. Víboras ha realizado esta reflexión durante una comparecencia en
la Comisión de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural del Parlamento de
Andalucía.
Elena Víboras ha repasado la situación actual que atraviesa el sector
productor de leche en Andalucía y de las medidas que se están implementando, en
coordinación con las organizaciones profesionales y asociaciones
representativas de los ganaderos, “para proporcionar herramientas y medios que
contribuyan a obtener un nivel de rentabilidad que permita continuar la
actividad”.
En este sentido, ha recordado que “Andalucía, la quinta Comunidad
productora de leche en España, cuenta con más de 447.000 toneladas de cuota
asignada, el 7,1% del total nacional, y es líder europea en leche de cabra, con
más de 490 millones de litros, el 46,6% del total nacional”.
En cuanto a las principales dificultades que atraviesa el sector, la
responsable de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta ha destacado,
entre otros, el precio de la alimentación, que supone el 70% del coste de la
producción. A ello se suman las dificultades de acceso a la financiación, la
contracción de la demanda, las exigencias normativas o la competencia creciente
en un mundo global. Pero la mayor dificultad, ha añadido, “se produce como
consecuencia de fijar los precios al revés de la lógica, es decir, se marca un
precio bajo en el supermercado y se presiona hacia atrás”.
Asimismo, la consejera ha explicado que las reformas europeas del
mercado de la leche de los últimos años buscaban una mayor liberalización, por
lo que se decidió aumentar las cuotas lácteas, hasta su desaparición en 2015.
Además, la demanda mundial ha experimentado un descenso, lo que ha originado un
hundimiento de los precios. A ello se suma que las materias primas necesarias
para los piensos han sufrido un gran desequilibrio, aumentando los costes.
“Esto alteró la cadena de valor y la Unión Europea creó un Grupo de Alto Nivel
en 2009 para debatir medidas de apoyo orientadas a mejorar la concentración de
la oferta, conocidas como ‘Paquete Lácteo’. Pero de nada sirven estas
actuaciones sin la colaboración de la distribución alimentaria”, ha asegurado.
Por su parte, “desde la Junta de Andalucía se están abordando estas
dificultades en coordinación con las organizaciones profesionales y
representantes del sector para paliar la debilidad del productor en la
negociación”, ha puntualizado. Para ello, “lo primero es informar de la
situación a través de una interlocución constante con representantes de toda la
cadena, aprovechar las herramientas proporcionadas por el ‘Paquete Lácteo’ y
apoyar la creación de una Organización de Productores de Leche (OPL)”. De esta
forma, a pesar de que Andalucía aporta sólo el 7,1% de la producción nacional
de leche, cuenta con la mayor vertebración del sector, ha concretado.
Entre las medidas impulsadas por la Junta para apoyar al sector,
destacan el asesoramiento y formación en la gestión de las explotaciones, el
fomento de las producciones de calidad y los productos artesanales, el impulso
de los canales cortos de comercialización y el desarrollo de estrategias, en
coordinación con el sector, para afrontar los precios de la alimentación del
ganado.
Asimismo, “la Junta concede ayudas para mejorar las estructuras productivas
y la modernización de las industrias, presta apoyo a través de la Red de
Laboratorios de la Administración andaluza con un equipo de profesionales del
más alto nivel y estamos simplificando los trámites administrativos y
facilitando el acceso a la Administración por medios telemáticos”, ha añadido.
El sector lácteo andaluz
Andalucía cuenta con 708 explotaciones, con una producción media
superior a las 600 toneladas anuales por explotación. La producción de leche,
especialmente la de vacuno, se concentra en zonas muy localizadas de la
Comunidad. Así, la provincia de Córdoba suma más del 54% de la cuota
disponible, seguida de Sevilla, con el 14,6%, y Cádiz, con un 12%.
