El sector porcino y las plantas purines se manifiestan este martes para pedir soluciones

Ante el cese de actividad de estas instalaciones por la reforma energética que prepara el Gobierno

17/03/2014

El sector del porcino español y de las plantas de tratamiento de purines se concentran este martes en Madrid, frente a la sede del Ministerio de Industria, Energía y Turismo, para reclamar soluciones ante el cese de actividad de estas instalaciones por la reforma energética que prepara el Gobierno. La convocatoria ha sido organizada por la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor), la Asociación de Empresas para el Desimpacto Ambiental de los Purines (ADAP), Cooperativas Agro-alimentarias y las organizaciones profesionales agrarias Asaja, COAG y UPA. Los organizadores prevén que participe cerca de medio millar de personas en esta protesta en la que se leerá un manifiesto para exponer la situación creada en el sector del tratamiento de purines tras conocerse la reforma energética que prepara el Ejecutivo.

    Según los convocantes, las plantas de purines se han visto obligadas a parar su actividad por la "inminente" entrada en vigor de la reforma energética, que incluye un recorte de incentivos para estas instalaciones con carácter retroactivo desde julio de 2013.

    Por su parte, las granjas porcinas que tratan su excedente de purines en dichas plantas han alertado de que están llegando al límite de su capacidad de almacenamiento.

    Fuentes del sector han indicado a Efeagro que los manifestantes no podrán finalmente acudir a la concentración con tractores, cerdos, ni purines, ante la sede del Ministerio de Industria, Energía y Turismo, como tenían previsto.

ENAC concede las primeras acreditaciones de la nueva Norma de Calidad del Ibérico

Para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico

El pasado 28 de febrer, la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) concedió las primeras acreditaciones para las entidades de certificación e inspección para actuar en el marco del Real Decreto 4/2014 de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Con dichas concesiones, están acreditadas para la nueva norma 2 entidades de inspección (ARAPORC, ENTIDAD DE INSPECCIÓN, S.L e INSECAL INSPECCIÓN S.L.) y 6 entidades de certificación (ARAPORC, CERTIFICADORES DE CALIDAD S.L., AENOR, CERTICAR S.L., HY CERTIFICADORA S.L. e INSTITUTO COMUNITARIO DE CERTIFICACIÓN S.L.).

    Por tanto los operadores ya disponen de entidades de certificación e inspección acreditadas de forma que pueden, si así lo desean, comercializar productos etiquetándolos con las nuevas denominaciones de venta establecidas en la nueva norma.

    La Entidad Nacional de Acreditación es la entidad designada por el estado español como único Organismo Nacional de Acreditación, de acuerdo con lo establecido en el Reglamento (CE) n.º765/2008 del Parlamento Europeo y el Consejo, de 9 de Julio de 2008.

    ENAC desarrolla su actividad en el ámbito estatal evaluando, a través de un sistema conforme a normas internacionales, la competencia técnica de las organizaciones que ofrecen servicios de Evaluación de la Conformidad (laboratorios, entidades de certificación e inspección, verificadores, etc.) que operen en cualquier sector, sea en el ámbito voluntario o en el obligatorio cuando reglamentariamente así se establezca.

    ENAC es el miembro español de la Infraestructura Europea de Acreditación creada por el mismo Reglamento CE nº765/2008 y, como tal, miembro de EA (European Co-operation for Accreditation), y firmante de los Acuerdos Multilaterales de Reconocimiento en materia de acreditación, suscritos por las entidades de acreditación de 60 países.

Nueva denuncia a la gran distribución con la carne de pollo como producto reclamo

Varias multinacionales lo venden por debajo del precio de coste de producción

La organización de agricultores y ganaderos UPA ha detectado el inicio de una nueva campaña de “ofertas muy agresivas” en la carne de pollo, con el objetivo de atraer a los consumidores, “y que se pueden situar en situación de venta a pérdidas”, una práctica prohibida en nuestro país. Los supermercados Día, Leclerc y el Grupo Vegalsa (Supermercados Familia) están fijando el precio del kilo de carne de pollo a 2,15 €/Kg., lo que constituye, según UPA, una práctica prohibida por la Ley de la cadena alimentaria y por las leyes de comercio, sobre todo porque sólo los costes de producción alcanzan los 2,70 euros el kilo. La organización lo denunciará ante la agencia AICA y anuncia un proceso de concentraciones de protesta.

    UPA ha advertido de que mantendrá "un control exhaustivo de la evolución del precio en las próximas semanas", y teniendo en cuenta la situación de precios en origen, no descarta la presentación de una nueva denuncia ante la Agencia de Información y Control Agroalimentarios, dependiente del Ministerio de Agricultura. Los ganaderos anuncian también concentraciones de protesta ante las puertas de establecimientos de estas cadenas de la distribución.

    Atendiendo al estudio de costes de producción llevado a cabo por el Ministerio de Medio Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, estos se sitúan en un nivel próximo a los 2,73 €/Kg., por lo que dichas empresas podrían estar cometiendo un delito tipificado en la legislación española.

Lucharán porque no se banalice el precio del pollo

    UPA viene denunciando desde inicios del año 2013, la política comercial de las empresas de distribución con respecto a la carne de pollo. En este sentido, avisan de que seguirán “manteniendo la presión para que no se banalice un producto que supone el esfuerzo de miles de ganaderos de nuestro país”.

    La avicultura de carne es uno de los sectores ganaderos más dinámicos de España. La producción de carne de pollo genera más de 50.000 empleos en nuestro país, produce 11 millones de animales a la semana y factura 1.300 millones de euros al año. Sin embargo, desde 2005, un 20% de las granjas ha echado el cierre, pasando de 6.000 explotaciones a menos de 5.000 en la actualidad.

    Según datos del ministerio que dirige Arias Cañete, la cuota de comercialización de hipermercados y supermercados de carne de pollo asciende al 60%, mientras que las tiendas tradicionales apenas alcanzan el 31%.

El Salón Internacional de la Avicultura y la Ganadería se celebrará en Sevilla

  El Salón Internacional de la Avicultura y la Ganadería se celebrará en Sevilla 

Imagen de la presentación de SIAG 2014

La II edición del Salón Internacional de la Avicultura y la Ganadería (SIAG) se celebrará en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla del 25 al 28 de marzo, según ha anunciado hoy el director general de la Producción Agrícola y Ganadera, Rafael Olvera, durante la presentación de este encuentro organizado por la Real Escuela de Avicultura y la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (Feagas).
Durante la presentación, Olvera ha estado acompañado por el director del SIAG, Federico Castelló; el representante de Feagas, Manuel García; el director de Araporc (Asociación Regional Andaluza de Productores de Ganado Porcino), Eusebio López; y Javier Pleguezuelos, del Foro Nacional Caprino. Al respecto, el director general ha subrayado la importancia de que este certamen, de carácter internacional, “se celebre en Andalucía, ya que supone una oportunidad para fortalecer sectores tan importantes como el avícola, el porcino, el vacuno de leche y caprino tanto en España como en la Comunidad andaluza”.
Asimismo, ha destacado que, en el marco del SIAG 2014 se celebrarán diferentes jornadas técnicas con más de 100 ponencias, “lo que convierte a este salón en una plataforma de diálogo y encuentro entre ganaderos y técnicos”.
“La organización de este tipo de actividades posibilitan disponer de abundante información de forma continua, ya que se celebra cada dos años, y supone un magnífico complemento que facilita el flujo de información en el sector agrario, contribuyendo, de esta forma al aumento de la productividad, calidad y competitividad de las explotaciones ganaderas”, ha asegurado. Igualmente, el director general ha resaltado el “carácter horizontal de este salón, que abarca temas relacionados con todos los sectores ganaderos, lo que supone un punto de atracción a todas las actividades relacionadas con la ganadería”.
Los participantes en la presentación de esta segunda edición del SIAG han coincidido en resaltar la importancia de este encuentro, que tiene como público objetivo todos los productores ganaderos de España, técnicos y empresarios que basan su trabajo en estos sectores. Un nuevo concepto de salón creador de sinergias entre empresas, técnicos y ganaderos que potencia la puesta al día en conocimientos técnicos, tendencias y en generar oportunidades de negocio para las empresas, además de divulgar las nuevas soluciones y productos disponibles en producción animal.
Según ha explicado el director del SIAG, Federico Castelló, el formato de este salón se caracteriza, desde su primera edición, por ser un modelo distinto al habitual, debido a que una parte de su relevancia se debe al capítulo formativo. En este sentido, el SIAG estará respaldado por un completo programa formativo integrado por conferencias, mesas redondas, talleres y asambleas sectoriales que tratarán de ofrecer una puesta al día de los temas más relevantes del sector ganadero. Además, primará el enfoque práctico, con talleres y demostraciones que podrán aplicarse en la gestión de la granja.
Los sectores que estarán representados serán el porcino, ovino, caprino, equino, vacuno, fabricantes de pienso y de productos zoosanitarios, que celebrarán sus asambleas y reuniones en el SIAG.
Importancia del sector ganadero en Andalucía
En cuanto al sector avícola de carne, Andalucía se sitúa como la segunda comunidad en producción, con el 20% del total nacional, mientras que en carne de pavo, es la región española más importante, con el 40% de las explotaciones existentes en España. En avicultura de puesta, Andalucía ocupa el sexto lugar nacional.
En el resto de especies, la Comunidad ocupa el primer lugar en la equina y la caprina, el quinto lugar en porcino blanco y el segundo lugar en porcino ibérico. Asimismo, es la segunda comunidad en ovino de carne, la tercera en vacuno de carne y la quinta en vacuno de leche.
Para más información, consultar la web http://siag.info/

La Junta impulsa crear una Organización de Productores de Leche andaluza

La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Elena Víboras, ha destacado el “apoyo del Gobierno andaluz al sector lácteo para afrontar las principales dificultades a las que se enfrenta, entre ellas los precios y la rentabilidad”. Víboras ha realizado esta reflexión durante una comparecencia en la Comisión de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural del Parlamento de Andalucía. Entre los puntos destacados señaló aprovechar las herramientas proporcionadas por el ‘Paquete Lácteo’ y apoyar la creación de una Organización de Productores de Leche (OPL), a la vez que reconoce los problemas de precio del sector.

    Elena Víboras ha repasado la situación actual que atraviesa el sector productor de leche en Andalucía y de las medidas que se están implementando, en coordinación con las organizaciones profesionales y asociaciones representativas de los ganaderos, “para proporcionar herramientas y medios que contribuyan a obtener un nivel de rentabilidad que permita continuar la actividad”.

   En este sentido, ha recordado que “Andalucía, la quinta Comunidad productora de leche en España, cuenta con más de 447.000 toneladas de cuota asignada, el 7,1% del total nacional, y es líder europea en leche de cabra, con más de 490 millones de litros, el 46,6% del total nacional”.

El problema de los costes de producción

    En cuanto a las principales dificultades que atraviesa el sector, la responsable de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta ha destacado, entre otros, el precio de la alimentación, que supone el 70% del coste de la producción. A ello se suman las dificultades de acceso a la financiación, la contracción de la demanda, las exigencias normativas o la competencia creciente en un mundo global. Pero la mayor dificultad, ha añadido, “se produce como consecuencia de fijar los precios al revés de la lógica, es decir, se marca un precio bajo en el supermercado y se presiona hacia atrás”.

   Asimismo, la consejera ha explicado que las reformas europeas del mercado de la leche de los últimos años buscaban una mayor liberalización, por lo que se decidió aumentar las cuotas lácteas, hasta su desaparición en 2015. Además, la demanda mundial ha experimentado un descenso, lo que ha originado un hundimiento de los precios. A ello se suma que las materias primas necesarias para los piensos han sufrido un gran desequilibrio, aumentando los costes. “Esto alteró la cadena de valor y la Unión Europea creó un Grupo de Alto Nivel en 2009 para debatir medidas de apoyo orientadas a mejorar la concentración de la oferta, conocidas como ‘Paquete Lácteo’. Pero de nada sirven estas actuaciones sin la colaboración de la distribución alimentaria”, ha asegurado.

   Por su parte, “desde la Junta de Andalucía se están abordando estas dificultades en coordinación con las organizaciones profesionales y representantes del sector para paliar la debilidad del productor en la negociación”, ha puntualizado. Para ello, “lo primero es informar de la situación a través de una interlocución constante con representantes de toda la cadena, aprovechar las herramientas proporcionadas por el ‘Paquete Lácteo’ y apoyar la creación de una Organización de Productores de Leche (OPL)”. De esta forma, a pesar de que Andalucía aporta sólo el 7,1% de la producción nacional de leche, cuenta con la mayor vertebración del sector, ha concretado.

Aseroramiento y formación para las explotaciones

    Entre las medidas impulsadas por la Junta para apoyar al sector, destacan el asesoramiento y formación en la gestión de las explotaciones, el fomento de las producciones de calidad y los productos artesanales, el impulso de los canales cortos de comercialización y el desarrollo de estrategias, en coordinación con el sector, para afrontar los precios de la alimentación del ganado.

    Asimismo, “la Junta concede ayudas para mejorar las estructuras productivas y la modernización de las industrias, presta apoyo a través de la Red de Laboratorios de la Administración andaluza con un equipo de profesionales del más alto nivel y estamos simplificando los trámites administrativos y facilitando el acceso a la Administración por medios telemáticos”, ha añadido.

España podría exigir un precio mínimo de la leche con el fin de la cuota láctea

El gobierno español estará muy pendiente del mercado del sector lácteo y pedirá, llegado el caso, fijar unos precios mínimos para asegurar la rentabilidad de las explotaciones ganaderas a partir del año 2015, cuando desaparecerá la cuota láctea. Así lo aseguró Isabel García Tejerina, secretaria general de Agricultura y Ganadería, en su reunión con ganaderos en Cangas del Narcea. "La cuota láctea funciona si tienes precios competitivos pero, como hemos visto en los últimos años, la cuota ha limitado el crecimiento sin ofrecer beneficios. A partir del 2015 desaparecerá y España, junto a países como Francia, Portugal o Italia, estará muy vigilante para que los mecanismos de mercado permitan que haya rentabilidad en las explotaciones. Si no, se podrían buscar vías como precios mínimos", señaló García Tejerina.

    La secretaria de Estado, aseguró en su conferencia que la nueva PAC será beneficiosa para una región como Asturias. "Por un lado están las ayudas del pago acoplado, que aumentan un 50% en el sector lácteo, y se aplicarán a las cabezas de ganado reales que tiene cada ganadero y no solo a los que tienen derechos, como venía siendo hasta ahora. Esto es, sin duda, un beneficio para una región como Asturias donde hay más vacas nodrizas que derechos", subrayó la secretaria general.

    Sin embargo, García Tejerina no pudo precisar cuál es la cantidad que se destinaría a Asturias: "Hay que decir que el dinero no es para las comunidades autónomas, sino para los ganaderos y agricultores de esa región. Pero la cantidad total es imposible de identificar ahora mismo con precisión". De hecho, se espera que sea a finales e este semestre cuando desde el Magrama se haga público una primera valoración de lo que podrá obtener cada agricultor y ganadero de las ayudas de la PAC

     Por útimo,  ante las preguntas de ospropios asistentes, la secretaria general de Agricultura ha abundado que "hay que definir" cómo se otorgarán estas ayudas sobre el pago acoplado a las vacas nodrizas, que entiende que "lo normal" es que "tengan en cuenta las zonas de montaña o con especial dificultades".

Cambian las medidas en inspección post mortem de cárnicos y de control de la salmonella

Los cerdos sometidos al sacrificio ordinario, la palpación o las incisiones deben ya omitirse

10/03/2014

La Comisión Europea (CE) ha modificado algunas medidas y requisitos para las inspecciones post mortem de los productos cárnicos y los relativos a control de la salmonella en las inspecciones de carne de porcino. El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) publica en su edición del sábado el Reglamento de la UE 219/2014 de la CE que modifica el anexo I del Reglamento 854/2004 en lo que respecta a los requisitos específicos para la inspección 'post mortem' de los suidos domésticos. El objetivo es adaptar el Reglamento al dictamen de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) del 3 de octubre de 2011. En él, la EFSA concluye que, en los cerdos sometidos al sacrificio ordinario, la palpación o las incisiones utilizadas en las actuales inspecciones deben omitirse, ya que el riesgo de contaminación microbiana cruzada "es más elevado" que el riesgo asociado a las posibles deficiencias en la detección de las afecciones que se buscan con dichas técnicas.

     Según la EFSA, el uso de estas técnicas manuales durante el 'post mortem' "debe limitarse" a los cerdos que se consideren sospechosos debido a una detección visual de anomalías pertinentes.

 

    Por su parte, el Reglamento 217/2014 modifica el Reglamento 2073/2005 relativo a la salmonella en las canales de porcinos.

    En este caso, el objetivo de la modificación es adaptarse también al dictamen de la EFSA en el que se señala a la salmonella como un elevado riesgo para la salud pública relacionado con el consumo de carne de porcino y recomienda la prevención de la contaminación de las canales de porcinos con salmonella.

Reforzar el criterio de higiene en el proceso relativo a la salmonella

    Entre otras medidas, esta Autoridad recomienda reforzar el criterio de higiene del proceso relativo a la salmonella.

    Finalmente, el DOUE también publica en su edición del sábado el Reglamento 216/2014 que modifica el Reglamento 2075/2005, por el que se establecen normas específicas para los controles oficiales de la presencia de triquinas en la carne así como los controles oficiales para detectar la presencia de triquina en canales.

     El objetivo de la modificación normativa es adaptarse, asimismo, a una recomendación de la EFSA en la que clasifica la presencia de triquinas como un riesgo medio para la salud pública en relación con el consumo de carne de porcino.