Nueva reunión del Grupo de Trabajo de Inspección y Certificación de la Mesa
26/03/2014
El Grupo de Trabajo de Inspección y
Certificación de la Mesa de coordinación de la norma del ibérico ha
comunicado que "está muy avanzada" la elaboración de los protocolos de
actuación sobre inspección y certificación de la norma, y prevé que sean
aprobados en la próxima reunión.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha informado
en un comunicado de que el director general de la Industria
Alimentaria, Fernando Burgaz, ha presidido la segunda reunión de esta
mesa, en la que se han analizado las actividades de los Grupos de
Trabajo de Inspección y Certificación, de Aplicación Práctica de
Aspectos Raciales y de Resolución de Dudas.
El Grupo de Trabajo de Aplicación práctica de los requisitos raciales
contenidos en la norma también ha señalado que está muy avanzada la
puesta en marcha de la foto fija del sector, y se ha elaborado un
borrador de documento que recoge los aspectos básicos de las cuestiones
raciales de las explotaciones y el registro de reproductore
Otro de los
temas abordados ha sido la actualización del sitio Mesa Ibérico en la
web del Ministerio, en el que ya se han publicado acuerdos y las
respuestas a las 16 primeras consultas sobre la norma de calidad, a las
que se les da una interpretación aprobada previamente por el Grupo de
Trabajo de Resolución de Dudas.
También se ha aprobado un segundo paquete de contestación a
dudas y preguntas planteadas tanto por las autoridades competentes,
como por operadores del sector, y se ha planteado como trabajo futuro
el diseño de una campaña específica de control oficial para el ibérico,
que abarque todos los aspectos de la norma, desde la producción hasta
la fase de consumo.
Esta mesa ha contado con la participación de las Comunidades
Autónomas de Andalucía, Castilla-La Mancha, Castilla y León,
Extremadura, Madrid y Murcia.
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